#[803]
عندما نتكلم عن تلوث الغذاء في الحقيقة يجب أن نتكلم من ثلاث زوايا:
#[804]
يمكن أن يتلَث الغذاء في مراحل :
#[805]
اليوم نتحدث عن التلوث أثناء الإنتاج بدأ بتلوث المنتجات الزراعية الكيماويات.
تتلوث معظم المنتجات الزراعية أثناء انتاجها بالكيماويات الزراعية مثل تلوث المنتجات الزراعية بقايا المبيدات.
يتم استخدام كميات هاذلة من المبيدات الزراعية و نذكر منها المبيدات الكلور نية، و الفسفورية، و النيتروفينولات، و الكارباميت، و البيرثرويد، و مبيدات الحشرات، و مبيدات القوارض و الواقع، و مبيدات الحشائش، و مبيدات النيماتودا، و مبيدات الأمراض و غيرها.
تستخدم في كافة اشكلها
#[806]
و يستخدم في ذلك جميع #[807] من رشاشات و عقارات يدوية و موتورات و طائرات.
أفضل وساذل الرش لا من أن #[808] بكمية لا تقل عن #[809]% من المبيد المرشوش و ذلك لأن المبيد المرشوش على سطح النبات يبقى لمدة لا تتجاوز 21 يوما و لكن يظل في التربة مدة عدة شهور اى عدة سنوات.
في دراسات مسرحية عالمية وجد أن مبيد ال د. د. ت. لا يبقى أكثر من 20 يوما على سطح النبات المرشوش به ولكن يبقى في التربة مدة 40 عاما، بينما بينما يبقى مبيد الندين و الديلدرين مدة 13 عاما، و الاندرين و الهبتاكلور 15 سنة و ذلك لأن التربة قادرة على ادمصاص بقايا المبيدات و تحتفظ بها و تتراكم بها و تنتقل إلى النبات و أجزائه.
آثار متبقيات المبيدات الصحية:
1/ هنالك علاقة بين الإصابة بالفشل الكلوي و الكبدي و السرطان و بقايا المبيدات التي يتناولها الانسان.
2/ أن بقايا المبيدات قد تم رصدها في فى معظم البان الأمهات و المرضعات و ذلك يشكل خطورة على الأجيال القادمة.
3/ بقايا المبيدات تم رصدها في أنسجة و مخ و عضام و دم و كلى و كبد أطفال لم يكتمل نموهم داخل بطن الأم و لم يروا الحياة يعد.
4/ هنالك علاقة بين ارتفاع عدد حالات الإجهاض و تلوث دم الأمهات بقايا المبيدات.
5/ إن هنالك علاقة بين حالات التشوهات الجنينة و تلوث الأم الحامل بقايا المبيدات.
المراجع
#[810]
تأليف احمد عبد الوهاب عبد الجواد
